平時在家煲湯，千萬要注意食材！近日，深圳李嬸（化名）一家五口，在家中食用“黃花倒水蓮煲雞湯”。誰料喝下“雞湯”后1小時左右，全家人都出現(xiàn)了頭暈、乏力、睜眼困難，惡心嘔吐、視物模糊等癥狀。李嬸家人意識到湯可能不對勁，立刻去附近醫(yī)院，并將剩余的湯裝了一些帶過去。但由于家附近醫(yī)院的醫(yī)療搶救能力有限，隨即轉(zhuǎn)到深圳市第三人民醫(yī)院進(jìn)行搶救。

食用“斷腸草”煲湯中毒，已脫離生命危險(xiǎn)

被送到深圳市第三人民醫(yī)院急診科時，李嬸一家五口已經(jīng)有2人喪失了意識，陷入了昏迷，他們臉色發(fā)黑口唇紫紺，指脈氧快速下降，情況非常危急。值班院領(lǐng)導(dǎo)，醫(yī)院黨委書記徐勇第一時間趕赴現(xiàn)場，積極組織專家進(jìn)行多學(xué)科會診。隨后2人被立即轉(zhuǎn)入重癥監(jiān)護(hù)室（ICU）進(jìn)行搶救。

所幸搶救及時，目前兩人已脫離危險(xiǎn)轉(zhuǎn)入普通病房。其余3人經(jīng)過洗胃及其他對癥治療，情況好轉(zhuǎn)、轉(zhuǎn)危為安，已經(jīng)順利出院了。檢測結(jié)果也出來了。檢測人員在湯樣本中，檢測出了俗稱“斷腸草”——鉤吻堿、鉤吻素己、鉤吻素子的成分，確認(rèn)為“斷腸草”中毒。

鉤吻“斷腸草” 植物界的“偽裝高手”

鉤吻，江湖人稱“斷腸草”。是一種劇毒的植物，它的根、莖、葉都含有“鉤吻生物堿”（在根皮的含量最高），這是一種神經(jīng)毒，每年都有人因它中毒。

2023年2月，梅州市五華縣也曾報(bào)告一起誤食混有鉤吻的樹根泡酒導(dǎo)致的食源性疾病事件，發(fā)病3例，死亡1例。

2023年10月，廣州番禺一家五口因飲用“五指毛桃湯”導(dǎo)致鉤吻堿（俗稱大茶藥、斷腸草）中毒，事件導(dǎo)致5人因鉤吻堿中毒被送醫(yī)院搶救。

斷腸草經(jīng)常纏繞和混雜在其他植物當(dāng)中，根與五指毛桃十分相似?；ㄓ趾徒疸y花，黃花倒水蓮特別相像，所以經(jīng)常有人誤采、誤食后中毒。

而李嬸一家，正是不小心將“斷腸草”識別成黃花倒水蓮，而誤食中毒。

斷腸草中毒的潛伏期很短，一般在吃進(jìn)去以后2個小時內(nèi)發(fā)病。

斷腸草中毒后可能出現(xiàn)以下癥狀：

呼吸麻痹、眩暈、言語含糊

肌肉弛緩無力、復(fù)視、視力減退

腹瀉腹痛、口吐白沫、惡心嘔吐等癥狀

為了防止中毒，深圳市第三人民醫(yī)院急診內(nèi)科主任彭登高提醒廣大市民朋友：要注意識別中草藥，謹(jǐn)慎使用來源不明的中草藥及制品，盡量從正規(guī)渠道獲取。

誤食后如何急救？

1.立即催吐。但如果中毒者出現(xiàn)昏迷，則不宜進(jìn)行人為催吐，否則容易引起窒息。

2.應(yīng)盡快送醫(yī)院治療，情況緊急請馬上撥打120。

3.保留吃剩的東西。食用過的剩余植物，應(yīng)留存以供檢驗(yàn)。

4.如有人發(fā)生中毒，凡共同進(jìn)食者，無論是否發(fā)病，均應(yīng)立即到醫(yī)院進(jìn)行檢查。

采寫：南都記者 李榕?