又到了四處紅旗招展，人們忙著采購和為出游做準備的時候，國慶節(jié)七天長假正是一年之中秋高氣爽，秋色最斑斕的時候，也是離入冬還有一個月的時候，因此這個國慶假期的主題就是吃好、玩好和休息好。

國慶期間氣溫的變化也會很大，天氣也會越來越冷，這個時候體質不比年輕人的中老年人，應該適當?多吃點肉，以便能夠適應季節(jié)的變化，并且為入冬做好準備。
明日國慶節(jié)，提醒中老年：別太心疼錢，多吃3種肉，為入冬做準備。
1、深海魚肉
國慶節(jié)期間正是海水逐漸轉涼，漁民出海捕撈作業(yè)的旺季，因此各種時令海鮮開始大量上市，其中也有很多的深海魚類，這個時節(jié)上市的深海魚很多都肉質豐腴肥美，并且價錢也不高，正是食用其的好時候。
推薦菜譜：黃魚魷魚燉豆腐

1.新鮮的黃魚去鱗、魚鰓和內臟清洗干凈，魷魚去除內臟后，擠去眼睛和牙齒。

2.洗凈的黃魚在魚身兩側均勻的改上花刀，豆腐切成大厚片，魷魚改刀成段。

3.鍋中入油爆香蔥姜蒜、干辣椒和一瓣八角，烹入料酒、一品鮮醬油和白醋后添湯，鍋中湯汁大火燒開后轉小火，把黃魚、魷魚和豆腐輕推入鍋。

4.鍋中湯汁大火燒開后轉小火，燜至湯汁濃稠后，加入鹽和胡椒粉調味，然后轉大火收濃湯汁，滴幾滴花椒油即可出鍋享用。

2、牛肉
今年的牛肉價格可能是近些年最低，尤其是國慶節(jié)來臨這段時間，豬肉和排骨的價格都有所上漲，但是牛肉的價格卻不高，而牛肉蛋白質含量豐富，正適合天氣轉涼的國慶節(jié)期間食用。
推薦菜譜：紅燒牛排骨

1.牛排骨剁成小塊，放入清水中浸泡去血水，然后涼水入鍋，水開后撇凈浮沫，把牛排骨撈出后清洗干凈。

2.鍋中入油爆香蔥姜蒜和干辣椒，下入少許白糖炒至融化，然后把洗凈的牛排骨入鍋，翻炒均勻，炒至牛排骨表面顏色金黃。

3.鍋中烹入料酒和一品鮮醬油，加入適量的黃豆醬把牛排骨炒上色，然后倒入開水沒過牛排骨，大火燒開后連湯一起倒入高壓鍋中，蓋蓋壓至排骨軟爛后關火。

4.把壓排骨中料渣撈出，然后連湯倒入鍋中，加入鹽、蠔油和胡椒粉調味，開大火收濃湯汁后即可出鍋享用。

3、豬肝
豬肝現(xiàn)在是豬身上比較便宜的部位，但是豬肝中富含維生素A和鐵元素，國慶節(jié)期間正是氣溫變化很大的時候，這個時候適當吃點豬肝，可以補充鐵元素和維生素A。
推薦菜譜：溜肝尖

1.新鮮的豬肝剔去白色筋膜，放入啤酒中浸泡去血水，尖椒去除根蒂后切成塊，毛蔥切成片，胡蘿卜切成片。

2.浸泡好的豬肝清洗干凈，然后片成硬幣厚的片，加入料酒、鹽、胡椒粉和水淀粉抓勻上漿。

3.鍋中入油，油溫四成熱時把漿好的豬肝逐片入鍋，滑至豬肝變色后撈出控油。

4.鍋中留底油爆香蔥姜蒜，下入辣椒塊、毛蔥和胡蘿卜片翻炒均勻，炒出毛蔥的香味。

5.鍋中下入滑好的豬肝，小碗中加入料酒、鹽、白糖、香醋、一品鮮醬油、胡椒粉和水淀粉調成碗芡，把芡汁潑入鍋中，待芡汁掛滿食材后滴幾滴香油即可出鍋享用。

國慶假期正是天氣由涼轉冷的時候，這個時候離入冬還有一個月多點的時間，中老年人可以適當多吃點肉，為入冬打基礎和做準備。