紅星資本局6月18日消息，17日晚間，三養(yǎng)食品在官方微博號(hào)表示：近日，出現(xiàn)對于三養(yǎng)火雞面過氧化值超標(biāo)的不實(shí)傳聞，三養(yǎng)食品銷售的產(chǎn)品均符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，特別是中國方便面國標(biāo)中對油炸面餅過氧化值有限值要求，因此正規(guī)渠道在售的三養(yǎng)火雞面前均為合規(guī)產(chǎn)品。

截圖自三養(yǎng)食品官方微博號(hào)

紅星資本局注意到，此前有網(wǎng)友質(zhì)疑，三養(yǎng)食品在中國售賣的火雞面保質(zhì)期為12個(gè)月，過氧化值超標(biāo)。

此外，紅星新聞曾報(bào)道，青島元信檢測技術(shù)有限公司2021年出具的一份檢測報(bào)告顯示，該機(jī)構(gòu)對三養(yǎng)品牌旗下在國內(nèi)銷售的三款出廠時(shí)間約10個(gè)月的雙倍辣雞肉味拌面、涼拌面和辣雞肉味拌面進(jìn)行了過氧化值含量的檢測，測出其過氧化值均超國標(biāo)。

據(jù)三養(yǎng)食品2024年6月17日發(fā)布的檢測結(jié)果，其送檢的三養(yǎng)辣雞肉味拌面袋面過氧化值為0.076g/100g，符合國標(biāo)GB 17400-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)方便面要求的低于0.25g/100g的標(biāo)準(zhǔn)。

截圖自三養(yǎng)食品官方微博號(hào)

2022年4月，北京青年報(bào)曾報(bào)道稱，業(yè)內(nèi)人士表示，在產(chǎn)品流通存放過程中，方便面中含有的脂肪會(huì)逐步的氧化，導(dǎo)致過氧化值指標(biāo)不斷增加。因此方便面廠家大多將保質(zhì)期定在6個(gè)月左右，避免長期存放導(dǎo)致理化指標(biāo)超標(biāo)。

紅星新聞?dòng)浾?張露曦 俞瑤

編輯 楊程