新智元報(bào)道

　　編輯：庸庸 好困

　　【新智元導(dǎo)讀】麥當(dāng)勞宣布其與IBM合作進(jìn)行的得來(lái)速人工智能語(yǔ)音點(diǎn)餐技術(shù)測(cè)試期結(jié)束，該技術(shù)已在100多家餐廳部署，這些餐廳將在下個(gè)月暫停此項(xiàng)服務(wù)。麥當(dāng)勞表示，將會(huì)為自動(dòng)點(diǎn)贊技術(shù)尋求新的合作方，潛在的合作伙伴可能包括OpenAI的Whisper/ChatGPT和谷歌的Gemini。

　　生成式人工智能的出現(xiàn)本應(yīng)會(huì)摧毀包括餐飲業(yè)在內(nèi)的各行各業(yè)的就業(yè)機(jī)會(huì)。

　　事實(shí)證明，現(xiàn)在還為時(shí)尚早。

　　麥當(dāng)勞正在從100多家得來(lái)速餐廳中移除人工智能點(diǎn)餐技術(shù)，這標(biāo)志著這項(xiàng)與IBM的合作沒(méi)有通過(guò)「試用期」。

　　

　　該公司告訴特許經(jīng)營(yíng)商，「不遲于2024年7月26日，將終止與IBM的人工智能得來(lái)速訂購(gòu)合作關(guān)系」。

　　AI點(diǎn)餐員之所以被炒魷魚(yú)，實(shí)在是因?yàn)榉?chē)視頻有點(diǎn)多，AI版的得來(lái)速引發(fā)的點(diǎn)餐事故在TikTok上瘋傳——顧客明明點(diǎn)的水和冰淇淋，結(jié)果卻收到了番茄醬和黃油包，或者是25份麥樂(lè)雞莫名出現(xiàn)在賬單中。

　　惹得顧客驚呼「The McDonald’s robot is wild!」

　　

　　盡管如此，麥當(dāng)勞對(duì)未來(lái)的人工智能解決方案仍然保持樂(lè)觀，人工智能點(diǎn)餐服務(wù)不會(huì)就此作罷，而是「另請(qǐng)高明」，公司計(jì)劃在今年年底前探索替代語(yǔ)音訂購(gòu)系統(tǒng)。

　　不過(guò)，對(duì)于麥當(dāng)勞AI點(diǎn)餐助手的翻車(chē)，Ethan Mollick火速澄清，不能讓LLM背鍋！因?yàn)楸澈蟮募夹g(shù)支撐「并不是基于LLM，而是基于較舊的NLP技術(shù)」。

　　

　　積極擁抱AI的麥當(dāng)勞

　　麥當(dāng)勞得來(lái)速（McDonald’s Drive-Thru）是麥當(dāng)勞推出的一種快餐服務(wù)模式，允許顧客不必離開(kāi)汽車(chē)便可完成點(diǎn)餐、支付和取餐的整個(gè)過(guò)程。

　　

　　我國(guó)第一家得來(lái)速餐廳于2005年12月10日開(kāi)業(yè)，截至2023年，國(guó)內(nèi)已經(jīng)有超過(guò)660家得來(lái)速餐廳，網(wǎng)友戲稱(chēng)得來(lái)速為「打開(kāi)新麥門(mén)」。

　　在網(wǎng)友的玩梗創(chuàng)作中，麥當(dāng)勞變?yōu)榱艘环N信仰，「麥門(mén)」代表麥當(dāng)勞+金拱門(mén)，是麥當(dāng)勞忠實(shí)門(mén)徒的簡(jiǎn)稱(chēng)。

　　作為一個(gè)影響力巨大的餐飲業(yè)巨頭，麥當(dāng)勞建造了自己的麥?zhǔn)系蹏?guó)，其引發(fā)的標(biāo)準(zhǔn)化革命影響了食品加工、廚房設(shè)備乃至美國(guó)農(nóng)業(yè)的主要模塊，甚至有人稱(chēng)之為整個(gè)社會(huì)的「麥當(dāng)勞化」。

　　在人工智能飛速發(fā)展的今天，麥當(dāng)勞自然不甘落伍，率先進(jìn)行AI化。

　　2019年，麥當(dāng)勞控制了人工智能語(yǔ)音公司Apprente，創(chuàng)建了McD Tech Labs。

　　

　　2021年，麥當(dāng)勞與IBM建立合作伙伴關(guān)系，McD Tech Labs被IBM收購(gòu)，麥當(dāng)勞和IBM在測(cè)試期間開(kāi)發(fā)并部署了人工智能點(diǎn)餐技術(shù)，以「確定自動(dòng)語(yǔ)音訂購(gòu)解決方案是否可以簡(jiǎn)化工作人員的操作，并為我們的顧客創(chuàng)造更快、更好的體驗(yàn)。」

　　愿望雖然美好，可是新系統(tǒng)在準(zhǔn)確性方面面臨重大挑戰(zhàn)，讓顧客大失所望。

　　麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官Chris Kempczinski于2021年6月向CNBC表示，語(yǔ)音識(shí)別技術(shù)在大約85%的情況下是準(zhǔn)確的，但大約五分之一的訂單必須由人類(lèi)員工協(xié)助。

　　

　　幫倒忙的「AI點(diǎn)餐員」

　　去年，得來(lái)速顧客艱難使用自動(dòng)點(diǎn)餐機(jī)的視頻首次在TikTok上引起關(guān)注。

　　一些顧客表示，該技術(shù)是為了「幫倒忙」，導(dǎo)致他們?cè)邳c(diǎn)餐時(shí)感到沮喪和煩惱——

　　一名女子試圖點(diǎn)水和一杯香草冰淇淋，人工智能系統(tǒng)計(jì)算了這些物品，但錯(cuò)誤地在她的訂單中添加了四包番茄醬和三包黃油。

　　在另一段視頻中，一名TikTok用戶表示，她只點(diǎn)了一大杯冰甜茶，但人工智能技術(shù)卻添加了九杯到訂單中。

　　還有兩位女士被AI點(diǎn)餐系統(tǒng)笑得前仰后合，因?yàn)橄到y(tǒng)瘋狂地將價(jià)值數(shù)百美元的麥樂(lè)雞放入了她們的賬單中，根本停不下來(lái)。

　　麥當(dāng)勞的AI革命仍將繼續(xù)

　　盡管遇到挫折，麥當(dāng)勞仍然對(duì)語(yǔ)音訂購(gòu)解決方案的潛力充滿信心。

　　該公司表示，與IBM的合作提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，并將繼續(xù)探索長(zhǎng)期、可擴(kuò)展的解決方案。

　　麥當(dāng)勞的目標(biāo)是在今年年底前就替代語(yǔ)音訂購(gòu)系統(tǒng)做出明智的決定，潛在的合作伙伴可能包括OpenAI的 Whisper/ChatGPT和谷歌的Gemini。

　　當(dāng)然，麥當(dāng)勞也沒(méi)有拋棄老朋友，幫IBM挽尊，「事實(shí)證明，這項(xiàng)技術(shù)具有業(yè)內(nèi)最全面的功能，能夠在一些最苛刻的條件下快速而準(zhǔn)確地工作」，「我們期待繼續(xù)與他們（IBM）在各種其他項(xiàng)目上合作」。

　　還特別補(bǔ)充道，「IBM目前還在與幾家對(duì)AOT（自動(dòng)訂單處理）技術(shù)感興趣的快餐餐廳客戶進(jìn)行討論和試點(diǎn)」。

　　麥當(dāng)勞+人工智能=快餐的未來(lái)

　　不止是自動(dòng)訂單處理，麥當(dāng)勞一直處于新技術(shù)應(yīng)用的前沿。

　　不再只是巨無(wú)霸（Big Macs）和開(kāi)心樂(lè)園餐（Happy Meals），而變成了大數(shù)據(jù)（Big Data）和快樂(lè)機(jī)器人（Happy Bots）。

　　該公司推出了人工智能菜單板、移動(dòng)點(diǎn)餐、店內(nèi)信息亭，甚至嘗試了無(wú)人機(jī)送貨和廚房機(jī)器人。

　　去年12月，麥當(dāng)勞與谷歌達(dá)成協(xié)議，創(chuàng)建一款名為「Ask Pickles」的聊天機(jī)器人，能夠就如何清潔餐廳設(shè)備等問(wèn)題對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，兩家公司還同意致力于開(kāi)發(fā)生成式人工智能的其他潛在用途。

　　

　　估計(jì)麥當(dāng)勞會(huì)在全方面擁抱AI的道路上堅(jiān)定地走下去。

　　餐飲界也掀起AI熱潮

　　麥當(dāng)勞并不是唯一一家追求人工智能驅(qū)動(dòng)解決方案的公司。

　　Wendy’s、White Castle、Carl’s Jr. 和Hardee’s等其他快餐連鎖店也在嘗試人工智能驅(qū)動(dòng)的得來(lái)速系統(tǒng)。

　　盡管對(duì)訂單準(zhǔn)確性的擔(dān)憂仍然存在，但這些公司為了實(shí)現(xiàn)任務(wù)自動(dòng)化并提高效率，都不會(huì)對(duì)新技術(shù)坐視不理。

　　參考資料：

　　https://www.theverge.com/2024/6/16/24179679/mcdonalds-ending-ai-chatbot-drive-thru-ordering-test-ibm