新智元報道

　　編輯：庸庸 好困

　　【新智元導讀】麥當勞宣布其與IBM合作進行的得來速人工智能語音點餐技術(shù)測試期結(jié)束，該技術(shù)已在100多家餐廳部署，這些餐廳將在下個月暫停此項服務(wù)。麥當勞表示，將會為自動點贊技術(shù)尋求新的合作方，潛在的合作伙伴可能包括OpenAI的Whisper/ChatGPT和谷歌的Gemini。

　　生成式人工智能的出現(xiàn)本應(yīng)會摧毀包括餐飲業(yè)在內(nèi)的各行各業(yè)的就業(yè)機會。

　　事實證明，現(xiàn)在還為時尚早。

　　麥當勞正在從100多家得來速餐廳中移除人工智能點餐技術(shù)，這標志著這項與IBM的合作沒有通過「試用期」。

　　

　　該公司告訴特許經(jīng)營商，「不遲于2024年7月26日，將終止與IBM的人工智能得來速訂購合作關(guān)系」。

　　AI點餐員之所以被炒魷魚，實在是因為翻車視頻有點多，AI版的得來速引發(fā)的點餐事故在TikTok上瘋傳——顧客明明點的水和冰淇淋，結(jié)果卻收到了番茄醬和黃油包，或者是25份麥樂雞莫名出現(xiàn)在賬單中。

　　惹得顧客驚呼「The McDonald’s robot is wild!」

　　

　　盡管如此，麥當勞對未來的人工智能解決方案仍然保持樂觀，人工智能點餐服務(wù)不會就此作罷，而是「另請高明」，公司計劃在今年年底前探索替代語音訂購系統(tǒng)。

　　不過，對于麥當勞AI點餐助手的翻車，Ethan Mollick火速澄清，不能讓LLM背鍋！因為背后的技術(shù)支撐「并不是基于LLM，而是基于較舊的NLP技術(shù)」。

　　

　　積極擁抱AI的麥當勞

　　麥當勞得來速（McDonald’s Drive-Thru）是麥當勞推出的一種快餐服務(wù)模式，允許顧客不必離開汽車便可完成點餐、支付和取餐的整個過程。

　　

　　我國第一家得來速餐廳于2005年12月10日開業(yè)，截至2023年，國內(nèi)已經(jīng)有超過660家得來速餐廳，網(wǎng)友戲稱得來速為「打開新麥門」。

　　在網(wǎng)友的玩梗創(chuàng)作中，麥當勞變?yōu)榱艘环N信仰，「麥門」代表麥當勞+金拱門，是麥當勞忠實門徒的簡稱。

　　作為一個影響力巨大的餐飲業(yè)巨頭，麥當勞建造了自己的麥氏帝國，其引發(fā)的標準化革命影響了食品加工、廚房設(shè)備乃至美國農(nóng)業(yè)的主要模塊，甚至有人稱之為整個社會的「麥當勞化」。

　　在人工智能飛速發(fā)展的今天，麥當勞自然不甘落伍，率先進行AI化。

　　2019年，麥當勞控制了人工智能語音公司Apprente，創(chuàng)建了McD Tech Labs。

　　

　　2021年，麥當勞與IBM建立合作伙伴關(guān)系，McD Tech Labs被IBM收購，麥當勞和IBM在測試期間開發(fā)并部署了人工智能點餐技術(shù)，以「確定自動語音訂購解決方案是否可以簡化工作人員的操作，并為我們的顧客創(chuàng)造更快、更好的體驗?！?/p>

　　愿望雖然美好，可是新系統(tǒng)在準確性方面面臨重大挑戰(zhàn)，讓顧客大失所望。

　　麥當勞首席執(zhí)行官Chris Kempczinski于2021年6月向CNBC表示，語音識別技術(shù)在大約85%的情況下是準確的，但大約五分之一的訂單必須由人類員工協(xié)助。

　　

　　幫倒忙的「AI點餐員」

　　去年，得來速顧客艱難使用自動點餐機的視頻首次在TikTok上引起關(guān)注。

　　一些顧客表示，該技術(shù)是為了「幫倒忙」，導致他們在點餐時感到沮喪和煩惱——

　　一名女子試圖點水和一杯香草冰淇淋，人工智能系統(tǒng)計算了這些物品，但錯誤地在她的訂單中添加了四包番茄醬和三包黃油。

　　在另一段視頻中，一名TikTok用戶表示，她只點了一大杯冰甜茶，但人工智能技術(shù)卻添加了九杯到訂單中。

　　還有兩位女士被AI點餐系統(tǒng)笑得前仰后合，因為系統(tǒng)瘋狂地將價值數(shù)百美元的麥樂雞放入了她們的賬單中，根本停不下來。

　　麥當勞的AI革命仍將繼續(xù)

　　盡管遇到挫折，麥當勞仍然對語音訂購解決方案的潛力充滿信心。

　　該公司表示，與IBM的合作提供了寶貴的經(jīng)驗，并將繼續(xù)探索長期、可擴展的解決方案。

　　麥當勞的目標是在今年年底前就替代語音訂購系統(tǒng)做出明智的決定，潛在的合作伙伴可能包括OpenAI的 Whisper/ChatGPT和谷歌的Gemini。

　　當然，麥當勞也沒有拋棄老朋友，幫IBM挽尊，「事實證明，這項技術(shù)具有業(yè)內(nèi)最全面的功能，能夠在一些最苛刻的條件下快速而準確地工作」，「我們期待繼續(xù)與他們（IBM）在各種其他項目上合作」。

　　還特別補充道，「IBM目前還在與幾家對AOT（自動訂單處理）技術(shù)感興趣的快餐餐廳客戶進行討論和試點」。

　　麥當勞+人工智能=快餐的未來

　　不止是自動訂單處理，麥當勞一直處于新技術(shù)應(yīng)用的前沿。

　　不再只是巨無霸（Big Macs）和開心樂園餐（Happy Meals），而變成了大數(shù)據(jù)（Big Data）和快樂機器人（Happy Bots）。

　　該公司推出了人工智能菜單板、移動點餐、店內(nèi)信息亭，甚至嘗試了無人機送貨和廚房機器人。

　　去年12月，麥當勞與谷歌達成協(xié)議，創(chuàng)建一款名為「Ask Pickles」的聊天機器人，能夠就如何清潔餐廳設(shè)備等問題對員工進行培訓，兩家公司還同意致力于開發(fā)生成式人工智能的其他潛在用途。

　　

　　估計麥當勞會在全方面擁抱AI的道路上堅定地走下去。

　　餐飲界也掀起AI熱潮

　　麥當勞并不是唯一一家追求人工智能驅(qū)動解決方案的公司。

　　Wendy’s、White Castle、Carl’s Jr. 和Hardee’s等其他快餐連鎖店也在嘗試人工智能驅(qū)動的得來速系統(tǒng)。

　　盡管對訂單準確性的擔憂仍然存在，但這些公司為了實現(xiàn)任務(wù)自動化并提高效率，都不會對新技術(shù)坐視不理。

　　參考資料：

　　https://www.theverge.com/2024/6/16/24179679/mcdonalds-ending-ai-chatbot-drive-thru-ordering-test-ibm