每經(jīng)編輯：畢陸名

鄭州人買胖東來(lái)大月餅，不用再跑去許昌了。

據(jù)頂端新聞20日?qǐng)?bào)道，經(jīng)過(guò)19天的閉店改造，6月19日，被胖東來(lái)調(diào)改后的永輝超市鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店恢復(fù)營(yíng)業(yè)。記者現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)，排隊(duì)進(jìn)入超市用了22分鐘，甚至開業(yè)20分鐘就不得不開始限流。

當(dāng)天，胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)本人現(xiàn)身開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，被市民爭(zhēng)搶合影拍照，并回復(fù)了是否會(huì)來(lái)鄭州開店的提問(wèn)。記者從永輝超市方面獲悉，截至6月19日22:26，永輝信萬(wàn)廣場(chǎng)店調(diào)改后首日銷售額188萬(wàn)元，是調(diào)改之前日均銷售額的13.9倍，客流達(dá)12926人。

圖片來(lái)源：視頻截圖

圖片來(lái)源：視頻截圖

據(jù)大河財(cái)立方6月18日消息，永輝超市（601933.SH，股價(jià)2.79元，市值253.19億元）近日發(fā)布《致顧客的一封信》，信中表示經(jīng)過(guò)19天的閉店調(diào)改，永輝超市信萬(wàn)廣場(chǎng)店于6月19日上午9:30恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。

信中透露了改造的細(xì)節(jié)，商品結(jié)構(gòu)方面，下架單品數(shù)10841個(gè)，下架比81.3%。重新規(guī)劃單品數(shù)12581個(gè)，新增單品占比80%，梳理后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的90%以上。

動(dòng)線布局上，取消強(qiáng)制動(dòng)線，拓寬賣場(chǎng)通道，確保賣場(chǎng)動(dòng)線流暢為顧客提供方便舒適的購(gòu)物環(huán)境。新增煙酒柜、顧客休息區(qū)、擴(kuò)大烘焙區(qū)、現(xiàn)場(chǎng)加工、熟食區(qū)，取消原有外租區(qū)域和電商經(jīng)營(yíng)。

設(shè)備設(shè)施方面，為確保商品品質(zhì)，新增日配冷鏈，對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行了全方位的維護(hù)保養(yǎng)和更新迭代。根據(jù)布局調(diào)整，新增生鮮、散稱雜糧、賣場(chǎng)端架等設(shè)備設(shè)施，整體硬件設(shè)施更新占比達(dá)到45%。

專業(yè)能力方面，共進(jìn)行大小近30場(chǎng)培訓(xùn)分享，涵蓋文化理念、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理、設(shè)備維護(hù)、消防安全等，并安排各崗位人員多批次到許昌胖東來(lái)駐店學(xué)習(xí)。員工福利上，員工工資從2500元/月提升至4500元/月，工作時(shí)間平均每日不超過(guò)8個(gè)小時(shí)，增加年休假，滿一年即可享受10天年休假。

這次永輝超市魔改，并不是90%以上商品復(fù)制胖東來(lái)超市，而是其商品結(jié)構(gòu)按照這一模式調(diào)整。簡(jiǎn)單理解，在賣場(chǎng)內(nèi)相似的區(qū)位空間都是賣洗衣液，但未必兩家超市的洗衣液品牌、類型都是1：1復(fù)制。

公開資料顯示，永輝超市成立于2001年，2010年登陸A股市場(chǎng)。2019年，永輝超市高峰時(shí)期門店數(shù)達(dá)到1440家，而根據(jù)其2023年年報(bào)顯示，永輝超市門店已縮減至1000家。

根據(jù)4月27日披露的財(cái)報(bào)，永輝超市2023年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入786.42億元，同比下滑了12.71%，凈利潤(rùn)為-13.29億元，虧損額較2022年有所減少。2022年永輝超市虧了27.63億元，2021年虧了39.44億元，算起來(lái)，公司已連續(xù)3年虧損。

截至20日上午發(fā)稿，永輝超市早盤跳水，跌3.46%。

今年5月5日~6日，永輝超市董事長(zhǎng)張軒松、CEO李松峰等人攜團(tuán)隊(duì)前往河南許昌拜訪胖東來(lái)董事長(zhǎng)于東來(lái)。在一同走訪胖東來(lái)和永輝門店后，于東來(lái)決定啟動(dòng)幫扶調(diào)改永輝超市。

胖東來(lái)屢次出手背后，是傳統(tǒng)商超企業(yè)陷入營(yíng)收下滑、虧損嚴(yán)重的困境。商超上市企業(yè)的業(yè)績(jī)情況都不太樂(lè)觀。去年12家超市上市企業(yè)中，僅3家企業(yè)營(yíng)收較同期呈增長(zhǎng)，但增速均僅有個(gè)位數(shù)。有8家企業(yè)凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)，另有4家企業(yè)凈利潤(rùn)同比下滑。

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