“成績(jī)好的，都不會(huì)到這行來(lái)混飯吃?！?/STRONG>

文 / 巴九靈（微信公眾號(hào)：吳曉波頻道）

搜索茶顏悅色創(chuàng)始人呂良的新聞，你多半會(huì)看到他那句對(duì)新茶飲行業(yè)從業(yè)者的總結(jié)——到這個(gè)行業(yè)混的，“沒一個(gè)成績(jī)好的，成績(jī)好的都不會(huì)到這兒來(lái)混飯吃”。

呂良上一次登上熱搜，還是因?yàn)樗诠ぷ魅豪锱c抱怨工資低的員工吵架，他說(shuō)，公司疫情期間月虧2000多萬(wàn)，員工能不能感同身受？

這幫“混”飯吃的人，還是混出了一個(gè)包圍地球的氣勢(shì)。蜜雪冰城的招股書說(shuō)，光是去年前9個(gè)月，出杯量排名前五的中國(guó)現(xiàn)制飲品公司，一共生產(chǎn)了87億杯飲料。把香飄飄的那句“一年賣出3億多杯，杯子連起來(lái)可繞地球一圈”當(dāng)作度量衡，這些杯子連起來(lái)可以繞地球29圈。

呂良與老婆創(chuàng)辦茶顏悅色，本就是創(chuàng)業(yè)失敗很多次之后的謀生手段。他1978年生于長(zhǎng)沙，大專畢業(yè)自考拿到了漢語(yǔ)言文學(xué)的本科學(xué)位，做過(guò)一段廣告策劃后，就開始了一連串的失敗折騰，開廣告公司、賣爆米花、開鹵肉店。

那位宣稱聊了不到5分鐘就打動(dòng)投資人，要做“東方星巴克”的霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰，在別人還在備戰(zhàn)高考的年紀(jì)，就已經(jīng)闖入社會(huì)。據(jù)這位90后自己所講，他17歲時(shí)進(jìn)入一家臺(tái)灣奶茶連鎖店打工，屬于店長(zhǎng)不讓加班，他偏要加班的那種人。

他花了三年時(shí)間，從店員做到了區(qū)域運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人。除了法務(wù)、財(cái)務(wù)，他輪崗過(guò)公司其他的所有崗位。接著，他又成為加盟商?？赐昴戏乔翱偨y(tǒng)曼德拉的傳記后，他就想成就一番事業(yè)。2017年，23歲的張俊杰在老家云南創(chuàng)辦霸王茶姬。

另一位90后，是喜茶的創(chuàng)始人聶云宸。他生在江西，初中沒畢業(yè)就跟著父母來(lái)到廣東江門。在廣州一所專科學(xué)校就讀期間，他認(rèn)識(shí)了一家科技自媒體的創(chuàng)始人，在其手下寫稿并成為主筆，跟蹤國(guó)際大廠的新動(dòng)態(tài)。畢業(yè)后他開了一家手機(jī)店，還做“手機(jī)越獄”等增值服務(wù)。

電商崛起對(duì)其生意造成影響后，2012年，他拿著開店積累的20萬(wàn)元，在江門開了一家名叫royal tea皇茶的奶茶店，它就是喜茶的前身。

8年后，29歲的聶云宸以45億的身家登上當(dāng)年胡潤(rùn)百富榜，媒體稱他是榜單上唯一一位90后白手起家的企業(yè)家。他留下的一大謎團(tuán)是，為何喜茶店門口那么多人排隊(duì)？

老前輩以及行業(yè)霸主是蜜雪冰城的創(chuàng)始人張紅超、張紅甫兩兄弟。這兩人幾乎沒有接受過(guò)媒體的采訪，你甚至找不到他們一張像樣的人物照片。幸好媒體同行們扒出了弟弟張紅甫在社交媒體上連載的數(shù)十萬(wàn)字的創(chuàng)業(yè)日記以及相關(guān)的深度報(bào)道，才讓我們了解這兩個(gè)農(nóng)村娃的故事。

張紅超1977年生于河南商丘的一個(gè)農(nóng)民家庭，初中開始他就一邊上學(xué)一邊多元化地打工，養(yǎng)過(guò)兔子、種過(guò)中藥，修過(guò)摩托車。

他自學(xué)考上了河南財(cái)經(jīng)學(xué)院讀成人教育公關(guān)文秘專業(yè)，畢業(yè)后為工作發(fā)愁。老家的刨冰給了他靈感，偷師學(xué)藝般地嘗遍了老家刨冰店，然后從奶奶那里拿到3000元的啟動(dòng)資金后，在鄭州的城中村開了個(gè)兩三平米的簡(jiǎn)陋鋪?zhàn)樱小昂髋俦薄?/P>

那是1997年，張紅超20歲。2年后，鋪?zhàn)痈拿垩┍恰?0年后，比他小八歲的弟弟張紅甫從大學(xué)退學(xué)，加入了蜜雪冰城。

據(jù)《晚點(diǎn)LatePost》，在創(chuàng)業(yè)早期，張紅超把《世界上最偉大的推銷員》翻爛，在日記上寫下三遍“我要成功”，在煎熬的日子里，張紅超曾想到過(guò)跳樓，但想起父母以及開店的債務(wù)，他就咬牙接著干。

“觀潮新消費(fèi)”在一篇文章中引用了張紅甫的一段日記：

今天網(wǎng)絡(luò)上有很多粉絲不無(wú)調(diào)侃地戲稱蜜雪冰城是貧民窟女孩的救星，那也是因?yàn)樗膭?chuàng)始人就是一個(gè)貧民窟出來(lái)的男生。出身貧寒，各種白眼，勤工儉學(xué)，愛情受挫……

店鋪總數(shù)在去年排進(jìn)全國(guó)前十的甜啦啦創(chuàng)始人王偉，據(jù)《晚點(diǎn) LatePost》報(bào)道，就曾是蜜雪冰城安徽蚌埠的加盟商。

王偉的年齡以及學(xué)歷不詳?！渡探纭吩谝黄遄又蟹Q，他在農(nóng)村，每天都思考著走出去的辦法。開過(guò)燒烤店，又干過(guò)麻辣燙。

后來(lái)他成為一家奶茶品牌（未提名字）的加盟商，并開了8家店。在經(jīng)營(yíng)中，他遇到諸多不可控因素，如產(chǎn)品質(zhì)量不一、店面管控薄弱，但作為加盟商，他難以進(jìn)行深度優(yōu)化調(diào)整。2014年底，他推出了茶飲品牌甜啦啦。

甜啦啦今年的目標(biāo)是沖擊萬(wàn)店。這家來(lái)自來(lái)自安徽蚌埠的品牌，會(huì)讓蜜雪冰城繃不住嗎？

另兩位來(lái)自成都的重量級(jí)選手，主打的就是低調(diào)。

2007年冬天，85后的王斌買了張火車票，從長(zhǎng)沙來(lái)到成都，在一所學(xué)校旁邊創(chuàng)辦了一家名為85℃tea的小奶茶店，后因?yàn)樯虡?biāo)糾紛，改名書亦燒仙草。公司官網(wǎng)的發(fā)展歷程介紹中，至今還掛著他的那張K577次火車票。

今年剛在港股上市的茶百道，創(chuàng)始人是80后的兩口子，王霄錕與劉洧宏。

跟王斌幾乎同時(shí)，他們也在成都一家學(xué)校旁開了個(gè)奶茶店開始創(chuàng)業(yè)。招股書顯示，妻子劉洧宏比王霄錕大2歲，她曾就讀成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)臨床專業(yè)。不過(guò)，招股書中并沒有說(shuō)明丈夫王霄錕的學(xué)歷，網(wǎng)傳他生在一個(gè)茶葉世家。

古茗的創(chuàng)始人王云安是個(gè)85后的小鎮(zhèn)青年。他對(duì)商業(yè)的初步感知，來(lái)自在云南中緬邊境做小百貨生意的父母。

在浙江理工大學(xué)就讀期間，老師給他的建議是，沒必要上班，直接去創(chuàng)業(yè)。王云安大學(xué)時(shí)倒賣收音機(jī)、棉被等玩意兒掙到的幾十萬(wàn)塊錢，成了他創(chuàng)業(yè)的啟動(dòng)資金。2010年，第一家古茗奶茶店在浙江臺(tái)州溫嶺大溪鎮(zhèn)開張。臺(tái)州是他的祖籍地。

不過(guò)，呂良的總結(jié)有點(diǎn)兒絕對(duì)。原先混得還行的，想在茶飲行業(yè)混得更好的人也有。

年初提交招股書的滬上阿姨，其創(chuàng)始人是對(duì)70后夫妻，單衛(wèi)鈞和他的妻子周蓉蓉。

招股書顯示，單衛(wèi)鈞1996年獲得江蘇海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院頒發(fā)的?？莆膽{后，就在安利工作，職位是高級(jí)銷售經(jīng)理。周蓉蓉1997年從東北師范大學(xué)英語(yǔ)系畢業(yè)，在雅芳中國(guó)待了8年后也加入安利，同樣擔(dān)任高級(jí)銷售經(jīng)理。安利、雅芳，都是知名的直銷公司。

單衛(wèi)鈞對(duì)“新消費(fèi)內(nèi)參”說(shuō)，他們?cè)缒甓荚谏綎|發(fā)展，“夫妻均是美資500強(qiáng)的區(qū)域高級(jí)經(jīng)理。因?yàn)楫?dāng)時(shí)發(fā)展順利，后來(lái)我們舉家搬遷到上?！?。因?yàn)橐姷缴虾Ｃ朗辰稚系囊粋€(gè)奶茶店有很多人排隊(duì)，兩人商量好就開始創(chuàng)業(yè)。

當(dāng)然還有上市的奈雪的茶的那兩口子。彭心在大學(xué)畢業(yè)后在軟件企業(yè)金蝶工作，后來(lái)想辭職開個(gè)甜品店，2012年前后，她在尋求合作者的時(shí)候遇到了在餐飲界工作多年的趙林。按《時(shí)尚芭莎》的說(shuō)法，她本是想跟前輩學(xué)經(jīng)驗(yàn)，卻被趙林反問(wèn)：“你有沒有男朋友，你看我怎么樣？”

兩人成為夫妻以及事業(yè)的合伙人。彭心先進(jìn)入一家餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，2015年，奈雪的茶在深圳開了第一家店。奈雪，也是彭心的網(wǎng)名。

彭心剛創(chuàng)業(yè)那兩年，每隔兩三個(gè)月，就吃不下飯，失眠，惡心。醫(yī)生說(shuō)是壓力過(guò)大。

在創(chuàng)業(yè)之前，聶云宸進(jìn)行了半年的產(chǎn)品調(diào)試，但生意非常差。開店之后，他又花了很長(zhǎng)時(shí)間，才做出消費(fèi)者認(rèn)可的芝士茶產(chǎn)品。王云安的古茗在開業(yè)前半年也是生意慘淡，最慘的時(shí)候一天收入98元，合伙人自掏腰包買了杯奶茶，將營(yíng)業(yè)額做到了三位數(shù)。

口味影響銷量，他們得一步步改進(jìn)產(chǎn)品。

“不跳下水，就學(xué)不會(huì)游泳?！甭櫾棋方邮堋督缑妗凡稍L時(shí)，這么形容創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)者們懷著的一腔熱血和激情，不過(guò)別想在岸邊的幻想，他們得跳進(jìn)水里，嗆水、掙扎后，才能掌握游泳技能。當(dāng)然，他們最終練出來(lái)的泳姿，也各有特色。

他們的菜單上，得有既能帶來(lái)穩(wěn)定的收入，又能引流的爆款產(chǎn)品。爆款的生命周期越長(zhǎng)越好，最理想的情況是成為常青款以及經(jīng)典款。爆款的個(gè)數(shù)也是越多越好。

霸王茶姬的張俊杰在一次演講中說(shuō)，公司前期犯的錯(cuò)是“什么都想要”，后來(lái)公司做了減法。麥當(dāng)勞、肯德基、星巴克那些經(jīng)久不衰的基本款大單品給了他靈感。

張紅超的刨冰小鋪?zhàn)右驗(yàn)猷嵵莸某鞘懈脑於粩喟峒?，還曾轉(zhuǎn)型做過(guò)一段時(shí)間的餐館。

2005年，為了給門店引流，他就以牛奶、雞蛋、玉米粉等為原料，研發(fā)出一款售價(jià)為1塊錢的蛋筒冰淇淋爆款。再后來(lái)，蜜雪冰城用新鮮水果制成的冰鮮檸檬水，也成為爆款。

招股書顯示，如今這款售價(jià)2塊錢的冰淇淋和4塊錢的檸檬水，去年前9月在國(guó)內(nèi)分別賣掉了4.42億支、9.13億杯。像蜜雪冰城一樣，各家品牌都將爆款寫入招股書、財(cái)報(bào)以及產(chǎn)品的宣傳冊(cè)。

年輕的消費(fèi)者都很挑剔，所以產(chǎn)品研發(fā)以及上新速度，都至關(guān)重要。每個(gè)月，各家品牌都會(huì)推出新品。去年前9個(gè)月，古茗推出了107款產(chǎn)品。2022年，茶百道研發(fā)了近300款產(chǎn)品。

為了討年輕人歡心，他們常見的營(yíng)銷手法是三板斧：社交媒體、做IP、跨界聯(lián)名。最為人熟知的應(yīng)該是蜜雪冰城的雪王IP以及搭配的主題曲。蜜雪冰城毫不謙虛地稱，這個(gè)IP是中國(guó)現(xiàn)制飲品行業(yè)中的唯一一個(gè)超級(jí)IP。

不過(guò)打造品牌形象時(shí)，他們最怕的是出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。每一次出現(xiàn)問(wèn)題，就容易形成熱搜，遭到網(wǎng)民和消費(fèi)者的討伐?！秶?guó)內(nèi)奶茶消費(fèi)維權(quán)輿情分析報(bào)告（2023）》顯示，在總計(jì)3.1萬(wàn)余條有關(guān)奶茶消費(fèi)維權(quán)輿情的數(shù)據(jù)中，有關(guān)食品安全問(wèn)題的數(shù)據(jù)占比78.17%。

當(dāng)然，道歉的姿勢(shì)，也會(huì)成為營(yíng)銷。比如茶顏悅色的賬號(hào)會(huì)定期發(fā)布食品安全報(bào)告，杯子里的蚊子、發(fā)霉的檸檬，都要主動(dòng)對(duì)外通報(bào)。

品牌們的擴(kuò)張通常是從第一家所在的區(qū)域作為起點(diǎn)，逐步向外。當(dāng)然，擴(kuò)張的手段各有不同。

蜜雪冰城、古茗、茶百道、滬上阿姨等品牌提交的招股書顯示，加盟，不僅成為擴(kuò)張的一張王牌，也是一張盈利的王牌，換句話說(shuō)，它們的主要盈利方式，就是向加盟商賣原料和設(shè)備。當(dāng)然，街邊小店式的創(chuàng)業(yè)，通常門檻低，投資相對(duì)較小，一直是大眾創(chuàng)業(yè)的典型項(xiàng)目之一。

拿門店規(guī)模排名第一、第二的蜜雪冰城和古茗分析。

2007年，蜜雪冰城成立10年后，張紅超的弟弟張紅甫加入蜜雪冰城，總結(jié)出一套標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)驗(yàn)，并通過(guò)加盟商開始復(fù)制，這算是它加盟的擴(kuò)張期。

古茗在成立的第二年，即2011年，就開放了加盟，創(chuàng)始人王云安擴(kuò)張依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)是“關(guān)鍵規(guī)?！薄獑我皇》莸拈T店數(shù)量超過(guò)500家就表示該區(qū)域具備規(guī)模效應(yīng)，接著就進(jìn)入別的省份。

兩家公司的擴(kuò)張成績(jī)單是，截至去年9月，蜜雪冰城凈利潤(rùn)24.53億元；古茗凈利潤(rùn)10.02億元。蜜雪冰城門店總數(shù)3.6萬(wàn)家，其中99.8%是加盟店；古茗門店總數(shù)8578家，除了6家直營(yíng)店，其他都是加盟店。

蜜雪冰城去年前三季度的收入為153.93億元，其中98.2%的收入來(lái)自向加盟商出售原料和設(shè)備。同期，古茗的營(yíng)收是55.71億元，80.4%的收入來(lái)自向加盟商出售原料和設(shè)備。

品牌方要求加盟商向其采購(gòu)主要的供應(yīng)品，通常的理由是保證產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)的穩(wěn)定。但是賣設(shè)備的茶飲品牌要想提高毛利，就得不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈體系，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)。

所以，這兩家企業(yè)的動(dòng)作又非常相似，都建立起了集原料采購(gòu)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)和物流為一體的供應(yīng)鏈體系。

2022年，蜜雪冰城采購(gòu)包括橙子、檸檬、茶葉在內(nèi)的原料超過(guò)了11萬(wàn)噸，它在全國(guó)擁有5個(gè)生產(chǎn)基地，物流體系覆蓋范圍甚廣，國(guó)內(nèi)超過(guò)90%的縣級(jí)行政區(qū)劃實(shí)現(xiàn)了12小時(shí)觸達(dá)，90%的門店實(shí)現(xiàn)冷鏈物流覆蓋。

2022年，古茗采購(gòu)了8.2萬(wàn)噸新鮮水果。截至去年9月，它在全國(guó)擁有21個(gè)倉(cāng)庫(kù)，超過(guò)95%的門店都在倉(cāng)庫(kù)150公里范圍內(nèi)。

另一種擴(kuò)張的路徑，就是自營(yíng)。

茶顏悅色出圈時(shí)被譽(yù)為“長(zhǎng)沙名片”，它堅(jiān)持自營(yíng)，現(xiàn)在，它的大本營(yíng)還在湖南，門店數(shù)量600余家，超過(guò)400家在湖南。

被外界當(dāng)作茶顏悅色模仿者的霸王茶姬，通過(guò)加盟模式擴(kuò)張，目前的門店數(shù)量達(dá)到了4500家。呂良自稱膽子小，擔(dān)心自身能力不夠時(shí)開放加盟，無(wú)法掌控局面，反噬品牌。

在“格隆匯”對(duì)他的采訪中，呂良說(shuō)：“加盟商和品牌的利益有時(shí)候還是沖突的，自己只有半桶水的時(shí)候，就更管不好別人了?！?/P>

可只有呂良在堅(jiān)持。

價(jià)格帶在20元以上并堅(jiān)持自營(yíng)的高價(jià)茶飲品牌，已經(jīng)紛紛松動(dòng)，在采取降價(jià)策略的同時(shí)，還跟加盟商們眉來(lái)眼去。

喜茶的聶云宸也曾堅(jiān)持自營(yíng)，其原因跟呂良類似，即加盟會(huì)弱化品牌的整體調(diào)性。他對(duì)《界面》說(shuō)：

因?yàn)橛辛思用松蹋?dāng)他分管自己的業(yè)務(wù)，他個(gè)人的性格和文化就會(huì)影響到那一小塊的所有的員工，最后會(huì)體現(xiàn)給消費(fèi)者，尤其當(dāng)早期品牌的核心不夠強(qiáng)大時(shí)，這很可怕。

那些靠加盟迅速擴(kuò)張，門店數(shù)遙遙領(lǐng)先，并且還有豐厚利潤(rùn)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手制造了不小的壓力。2022年冬天，喜茶開放了加盟。

去年夏天，曾因43元的單均價(jià)而被稱為全網(wǎng)最貴奶茶的奈雪的茶也宣布開放加盟。作為新茶飲第一股，奈雪的茶常被當(dāng)作行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。

但它的直營(yíng)模式和大店模式的重支出，都影響了財(cái)報(bào)。有段時(shí)間，媒體們集體發(fā)問(wèn)：價(jià)格賣這么貴，為何公司還在虧？

2023年，奈雪的茶終于實(shí)現(xiàn)年度盈利，營(yíng)收51.64億元，凈利潤(rùn)是1300萬(wàn)元。而盤踞低、中端價(jià)格帶并依靠加盟進(jìn)行擴(kuò)張的品牌們是另外一種景象。

茶百道跟奈雪的茶去年的營(yíng)收規(guī)模相當(dāng)，營(yíng)收57.04億元，但凈利潤(rùn)為11.51億元，是奈雪的茶的88倍。

今年4月，茶百道在港交所敲鐘，成為新茶飲的第二股。蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨已經(jīng)在港交所遞交了招股書。甜啦啦、霸王茶姬也被曝出正在籌劃上市。

三年前拿到D輪5億融資的喜茶，上市傳聞不斷，但公司并無(wú)相關(guān)跡象。茶顏悅色的關(guān)聯(lián)公司近期發(fā)生變更，幾個(gè)投資機(jī)構(gòu)的基金退出了股東行列。

有分析師說(shuō)，它在搭建VIE架構(gòu)，準(zhǔn)備海外上市，但也有分析說(shuō)，股權(quán)變動(dòng)是因投資對(duì)賭的上市條款被觸發(fā)，公司回購(gòu)?fù)顿Y人的股份。

但奈雪的茶上市至今，股價(jià)已經(jīng)跌得沒法看。茶百道在上市首日破發(fā)，股價(jià)大跌了26.86%。資本市場(chǎng)對(duì)新茶飲的冷淡情緒，很可能會(huì)影響接下來(lái)幾家沖擊IPO的品牌。

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023新茶飲研究報(bào)告》預(yù)計(jì)，新茶飲市場(chǎng)規(guī)模相較于2023年44.3%的增速，今年以及明年的增速分別或?qū)⑾陆抵?9.7%和12.4%。增量放緩，競(jìng)爭(zhēng)壁壘低，同質(zhì)化嚴(yán)重，投資者自然需要謹(jǐn)慎評(píng)估其價(jià)值。

下沉市場(chǎng)也成為必爭(zhēng)之地。

灼識(shí)咨詢發(fā)布的報(bào)告顯示，中國(guó)三線及以下城市的現(xiàn)制茶飲品市場(chǎng)的GMV由2017年的196億元增加至2022年的732億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為30.2%，預(yù)計(jì)到2027年將達(dá)到2272億元，復(fù)合增長(zhǎng)率為25.4%，遠(yuǎn)超現(xiàn)制茶飲品市場(chǎng)整體的增長(zhǎng)速度。

各家也都在招股書中展示了肌肉。蜜雪冰城說(shuō)，它“在下沉市場(chǎng)擁有領(lǐng)先的滲透率”。

古茗說(shuō)，“我們認(rèn)為這些地區(qū)代表著龐大的尚未開發(fā)的市場(chǎng)，具有巨大的潛力”。

茶百道說(shuō)，它“一直滲透并將繼續(xù)滲透至擁有巨大消費(fèi)增長(zhǎng)潛力的低線城市”。

滬上阿姨說(shuō)，它在“中國(guó)的下沉市場(chǎng)處于領(lǐng)導(dǎo)地位”。

從數(shù)據(jù)來(lái)看，這四家品牌在三線及以下城市的門店數(shù)量的占比分別是56.9%、49%、41.6%、49%。另外，有媒體報(bào)道稱，比蜜雪冰城還下沉的甜啦啦，在該區(qū)域的門店占比超過(guò)了80%。

定位較高的奈雪的茶，去年的直營(yíng)門店數(shù)量是1574家，門店都集中在一線、新一線和二線城市。開放加盟后，公司加盟店的數(shù)量到今年2月約為200家。它對(duì)加盟的定位是，專注于在中、低線城市挖掘市場(chǎng)需求。

蜜雪冰城憑借幾萬(wàn)家門店一騎絕塵。目前店鋪在7000家以上的茶百道、滬上阿姨、甜啦啦等開始依托加盟，都向萬(wàn)店的規(guī)模發(fā)起沖鋒。

各家都在不斷降低加盟的門檻，還提供補(bǔ)貼。很多品牌方制定了“0加盟費(fèi)”的政策，加盟商第一年的加盟費(fèi)無(wú)須支付，或者延期支付。

還有一部分增量市場(chǎng)在海外。

出海的頭部玩家依然是蜜雪冰城。2018年它在越南開設(shè)了第一家海外門店后，發(fā)力東南亞，如今在11個(gè)海外市場(chǎng)開了約4000家門店。

今年初，茶百道首個(gè)海外店鋪落戶韓國(guó)，未來(lái)準(zhǔn)備進(jìn)入馬來(lái)西亞等國(guó)家；奈雪的茶去年底也在泰國(guó)開店；霸王茶姬在2018年就成立海外事業(yè)部，媒體稱，它目前在海外的門店數(shù)突破了100家。

故事，遠(yuǎn)沒有結(jié)束。

本篇作者 | 馬淚淚 | 責(zé)任編輯 | 何夢(mèng)飛

主編 | 何夢(mèng)飛 | 圖源 | VCG