據(jù)界面新聞報(bào)道，霸王茶姬近日在香港尖沙咀K11 ART MALL設(shè)置圍擋，計(jì)劃于8月開業(yè)。這是霸王茶姬在香港的首家門店，旁邊是已經(jīng)開業(yè)的喜茶和奈雪的茶。

K11 ART MALL是香港著名的潮流購(gòu)物中心，吸引了大量年輕消費(fèi)者。霸王茶姬選擇在此開店，可能是為了通過高流量地段快速建立品牌聲譽(yù)。

此前，霸王茶姬在香港的招聘網(wǎng)站上發(fā)布了招聘信息，要求新員工需在深圳接受培訓(xùn)。店員培訓(xùn)期間的工資約為1.45萬(wàn)港元，而奶茶店長(zhǎng)的月薪在1.8萬(wàn)至2.5萬(wàn)港元之間。

香港的高人力成本和租金對(duì)于內(nèi)地品牌來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。據(jù)報(bào)道，在香港，洗碗工的月薪可以高達(dá)1.8萬(wàn)港元，這意味著茶飲品牌在香港立足并不容易。

自2023年以來(lái)，已有多家內(nèi)地茶飲品牌在香港開店。

檸檬茶品牌“檸濛濛”、“林香檸手打檸檬茶”和“茶救星球”在3至4月間相繼在尖沙咀和旺角開設(shè)門店。

喜茶自2018年進(jìn)入香港市場(chǎng)后經(jīng)歷了一段收縮期，但目前其門店數(shù)量已增至6家，并計(jì)劃新增3家店鋪。

茉酸奶于2023年11月在尖沙咀K11 Musea開設(shè)首店，即使一杯酸奶售價(jià)高達(dá)40港元，依然吸引了大量顧客。

庫(kù)迪咖啡在2023年10月底在港島上環(huán)開業(yè)，延續(xù)了其在內(nèi)地的大幅優(yōu)惠策略，折后咖啡價(jià)格低至10港元。

據(jù)香港媒體報(bào)道，蜜雪冰城于2023年12月在旺角開設(shè)首店，2024年5月在銅鑼灣開設(shè)第二家店。據(jù)悉，銅鑼灣門店的月租金約為15.3萬(wàn)港元。

蜜雪冰城在香港延續(xù)了低價(jià)策略，5港元的雪糕和9港元的檸檬水在高消費(fèi)水平的香港依然具有吸引力。然而，據(jù)香港媒體測(cè)算，蜜雪冰城在旺角的首店每月需售出兩萬(wàn)杯飲品才能支付約20萬(wàn)港元的租金。

一位資深茶飲行業(yè)人士向界面新聞透露，香港通關(guān)后，其品牌在深圳的業(yè)績(jī)遠(yuǎn)好于香港。香港人熱衷于北上內(nèi)地消費(fèi)，而本地消費(fèi)者在香港的購(gòu)買頻次并未顯著提升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年全年有1.4億香港人次出入境，其中約7200萬(wàn)人次出境，75%選擇前往內(nèi)地。

然而，內(nèi)地餐飲品牌在香港的經(jīng)營(yíng)并非一帆風(fēng)順。2023年5月進(jìn)入旺角的“檸濛濛手打香水檸檬茶”于今年6月宣布結(jié)業(yè)。此外，湘西菜館“蘿卜向南”和廣州小吃店“咕嚕丸子屋”也相繼關(guān)閉。這些案例表明，在高成本的香港市場(chǎng)，內(nèi)地餐飲品牌如果無(wú)法提供足夠的性價(jià)比，可能難以維持生存。

盡管如此，進(jìn)軍香港對(duì)內(nèi)地茶飲品牌仍具有重要意義。據(jù)霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰透露，2023年公司總銷售額（GMV）達(dá)108億元人民幣，2024年第一季度總銷售額超過58億元，預(yù)計(jì)全年總銷售額將突破200億元。張俊杰還表示，霸王茶姬2024年的目標(biāo)是超越星巴克在中國(guó)的銷售額。

對(duì)霸王茶姬這樣的品牌來(lái)說(shuō)，進(jìn)入香港市場(chǎng)不僅是擴(kuò)展版圖的重要一步，也是其全球化戰(zhàn)略的一部分。通過在香港市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)，品牌可以在文化、消費(fèi)習(xí)慣和管理方面進(jìn)行調(diào)整，為未來(lái)的國(guó)際擴(kuò)展打下基礎(chǔ)。