在熱鍋里倒入食用油，把茶葉放進(jìn)鍋里翻炒出香氣后，放入生姜等，倒入開水?dāng)嚢璋局螅铚蠛脼V出，注入盛有炒米花、炒花生、炒玉米、炒黃豆和蔥花等佐料的碗中，一碗碗熱乎乎的油茶擺在客主面前，一屋飄香，滿堂歡笑。

這是廣西龍勝各族自治縣偉江鄉(xiāng)布弄村苗家油茶制作部分流程，俗稱“打油茶”。它不僅是當(dāng)?shù)卮迕褚蝗杖筒豢苫蛉钡娘嬈?，還是一年四季招待客人的必選。

2018年，“龍勝苗族油茶制作技藝”被列入自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。近年來，當(dāng)?shù)匾杂筒铻樽ナ郑ㄟ^舉辦油茶節(jié)等特色活動(dòng)，吸引越來越多的游客前來打卡品嘗，助推當(dāng)?shù)匚穆卯a(chǎn)業(yè)發(fā)展。

在廣西龍勝各族自治縣偉江鄉(xiāng)布弄村，村民蒙己秀展示用于打油茶的茶葉（6月26日攝）。 新華社記者 方喆 攝

在廣西龍勝各族自治縣偉江鄉(xiāng)布弄村，一名女子為客人端上煮好的油茶（6月26日攝）。 新華社記者 黃博涵 攝

在廣西龍勝各族自治縣偉江鄉(xiāng)布弄村，村民蒙銀花（右）查看油茶煮制情況（6月26日攝）。 新華社記者 方喆 攝

在廣西龍勝各族自治縣偉江鄉(xiāng)布弄村，村民蒙銀花（右）和蒙己秀在為客人調(diào)配油茶（6月26日攝）。 新華社記者 黃博涵 攝

在廣西龍勝各族自治縣偉江鄉(xiāng)布弄村，村民蒙己秀（左）和蒙銀花在炒米花準(zhǔn)備打油茶（6月26日攝）。 新華社記者 陸波岸 攝

在廣西龍勝各族自治縣偉江鄉(xiāng)布弄村，村民蒙銀花（右）和蒙己秀在炒制油茶佐料（6月26日攝）。 新華社記者 江漢 攝

在廣西龍勝各族自治縣偉江鄉(xiāng)布弄村，人們圍在一起打油茶（6月26日攝）。 新華社記者 黃博涵 攝

廣西龍勝各族自治縣偉江鄉(xiāng)布弄村，村民為客人準(zhǔn)備油茶（6月26日攝）。 新華社記者 詹彥 攝