4月中旬的時候，冷叔在網上看到了一條小新聞。

杭州金羚羊被廣州越秀區(qū)法院強制執(zhí)行43.56萬元，關聯(lián)司法案件為服務合同糾紛。

金羚羊大家可能不太熟，但是說起它旗下的自嗨鍋，那應該是很多人都聽說過。

而被執(zhí)行的不只有金羚羊公司，今年三月，它的法人代表，也是自嗨鍋的創(chuàng)始人蔡紅亮也被凍結了611萬的股權。

這類自熱火鍋，在疫情期間因為線下餐飲受到沖擊，而意外爆火，不但社會關注度高，而且頗受資本青睞。

不少品牌，在短短兩三年的時間里，就完成了好幾輪的融資，像自嗨鍋到2021年就已經完成了五輪融資，總金額超過5.5億元。

然而潮水退去，我們終于知道誰在裸泳。

2022年以后，自熱火鍋企業(yè)普遍陷入經營困難，蔡紅亮曾說自嗨鍋是自己的“一輩子”，結果2023年也被曝出曾計劃轉手給蓮花味精。

只是最后關頭，交易終止，自嗨鍋終究還是砸在了手里，原來為了炒熱資產價格吹起來的泡沫，現(xiàn)在通通得由蔡老板自己承擔。

2018年，蔡紅亮帶著自嗨鍋橫空出世，據(jù)說他還為此潛心研究了一年，嘗試了上百種口味。

口味上有沒有研究，咱不好說，但可以確定，蔡老板在廣告營銷上是真下了不少功夫。

按蔡紅亮自己的說法：“互聯(lián)網時代最容易做的就是品牌這件事，而不是銷售?！?/P>

從面世一開始，自嗨鍋就以一種飽和式的營銷模式，在線上平臺快速鋪開，接下來幾年，很多觀眾都能在各種綜藝電視劇里看到自嗨鍋不斷刷屏。

19年，自嗨鍋植入《流星花園》《高能少年團》，請林更新、華晨宇等，搞出了一大堆“明星同款”。

20年，贊助《明日之子4》《青春環(huán)游記2》《未知的餐桌》《中國新說唱2020》，因為下廣告不惜血本，當年還獲得了中國國際廣告節(jié)的兩個大獎。

21年，又植入《掃黑風暴》《贅婿》《小舍得》《月光變奏曲》《八零九零》等多部電視劇，橫跨各種題材、劇情、時代，都能看到自嗨鍋那顯眼的身影。

甚至當年還植入過韓國電視劇《文森佐》，搞得韓國網友大為火光，甚至產生了文化入侵的危機感。

大規(guī)模的廣告投放，背后是巨大的開支，2020年和2021年，自嗨鍋銷售費用分別為2.93億元和4.32億元。

而據(jù)財經天下報道，自嗨鍋設立了每年最少3億元的推廣經費，經費投入和部門KPI掛鉤，沒花完預算，還要被倒扣年終獎。

這樣不計成本地投入營銷，也確實讓自嗨鍋，在很短時間內，把業(yè)績做得非常漂亮。

那三年時間里，自嗨鍋每年營收都達到了8、9億元，雖然大部分時間還是虧本，但拿到資本市場去講故事，已經綽綽有余。

2019年11月，自嗨鍋完成了數(shù)千萬元的A輪融資；20年初，自嗨鍋初完成億元B融，10月，完成5000萬美元C融；21年，又完成了C+和C++輪融資。總融資額達到5.5億，估值更是站上了75億元的高位。

那經常看冷叔的朋友應該知道，企業(yè)做到這個地步，接下來就該上市套現(xiàn)了。

但在蔡老板看來，這上市多麻煩啊，咱不如一步到位，直接賣給上市企業(yè)。

?2023年3月，賣蓮花味精的蓮花健康發(fā)布公告，表示計劃收購自嗨鍋母公司金羚羊不低于20%的股權，計劃收購價格在3到6億元之間。

而因為事前保密工作做得好，許多自嗨鍋的員工到蓮花發(fā)完公告了，才知道原來一直說要堅持干的蔡老板，早就動了要跑路的心思。

實際上，這已經不是蔡紅亮第一次賣公司。

在成立自嗨鍋之前，蔡紅亮最大的一筆生意，就是把經營了13年的百草味，賣給了好想你。當年成交價格高達9.6億，被稱為是“中國零食電商并購第一案”。

很大程度上，自嗨鍋就是把當年百草味走過的路又重新走了一遍。

同樣是食品領域，同樣重營銷、重互聯(lián)網策略，甚至最終同樣是打算賣給上市公司來套現(xiàn)。

而跟當年相比，蔡老板的創(chuàng)業(yè)買賣套路，明顯更加嫻熟，周期也縮短了不少。

蔡老板自己也說過：“我這個人喜歡開創(chuàng)，我喜歡去攻打，不喜歡防守。守江山的時候，我會把‘江山’ 交出去，打江山讓我很喜歡?！?/P>

那翻譯成大白話就是：創(chuàng)業(yè)就是為了賣業(yè)。

賺錢嘛，不寒磣。

不過百草味后來又被好想你，以7.05億美元的天價，賣給了百事可樂，這對蔡老板刺激應該是不小，大概一直在偷偷后悔自己是“賣虧了”。

所以在做自嗨鍋的時候，蔡老板主打就是一手“長線思維”，張口商業(yè)閉環(huán)產業(yè)鏈，閉口消費升級高端化。

19年剛出來一年多，就敢放話要把自嗨鍋做到千億規(guī)模。

什么樹立互聯(lián)網餐飲標準，打造自嗨鍋食品矩陣，走出海外成為中華料理代表，蔡老板的大餅畫得是又大又圓。

包括他接受采訪的時候，也是毫不心虛地說自嗨鍋，本質上就是“速食界的愛馬仕”。

實際上呢，這些說法就跟自嗨鍋的廣告一樣，全都是一種營銷手段。

只是廣告營銷的是產品，蔡老板營銷的是公司本身。

而您還別說，就這種套路，蔡紅亮還真的一度接近于成功。

2023年左右，蓮花健康開始跟蔡紅亮接觸。

彼時的蓮花正面臨連年虧損，急需找到一條新出路，作為知名網紅食品的自嗨鍋，就被當成了那根救命稻草。

擴張產品隊列，找到第二成長曲線謀求脫困，也算是商界的常規(guī)套路，如果一切順利，蔡紅亮也能順利脫身，復制當年出手百草味的成功經驗。

然而，蔡紅亮和蓮花健康都沒有想到，這則交易卻立即引起了上交所的注意。

在交易公告發(fā)布的當晚，上交所就發(fā)函給蓮花健康，說金羚羊凈資產不過1.4億，你按3到6億來收購20%，那溢價率就是?970%到2000%。這么高的溢價，你們是不是有什么內幕交易？

還有，你是賣味精，人家賣自熱火鍋，你說收購對主營業(yè)務有幫助，是不是太牽強了？

再一個，自嗨鍋的業(yè)績到底咋樣？是不是估值過高？有沒有短期之內進行炒作的嫌疑？

那蓮花的答復，主要是也就是從公司潛力、新品牌燒錢，這些角度來辯護，說白了就是把蔡紅亮用來營銷自嗨鍋的套話，又跟上交所說了一遍。

但在商業(yè)圈，很多事情就是“見光死”。

蓮花健康雖然答復了上交所的問題，但是也把整個事情攤到了鎂光燈下，主流輿論都不看好這起交易，因為從2022年，自嗨鍋就已經從巔峰跌落。

其實自嗨鍋能擴張得這么快，本來就是有大量的運氣成分。

最主要的原因是趕上了疫情，導致線下餐飲舉步維艱，所以反倒是給自嗨鍋這類即食產品，一段可遇不可求的擴張窗口期。

再加上綜藝節(jié)目電視劇拼命引流，就確實是吸引了一大批觀眾跑來嘗鮮。

只是當嘗過自嗨鍋的人越來越多，它的問題也暴露得越來越明顯。

首先是價格高，自嗨鍋的主力產品價位在30到50元之間，跟大家熟悉的方便面有10倍以上的差距。

雖然咱們日常也會吐槽餐廳老在漲價，但在全國大部分地方，花三四十塊，肯定還是能吃上一頓還不錯的套餐。

再說自嗨鍋打開了，也就是那么幾片菜葉，幾塊蓮藕，幾條海帶，一點個肉片還成分復雜，可以說是一點性價比都沒有。

最后一點，打著對標方便面升級款的自熱火鍋，其實一點也不方便。

一個自嗨鍋，從食材到加熱包到包裝，隨隨便便都有一斤重，而且體積還賊大，一般的包都不好塞，攜帶極不方便。

你比快捷便宜比不過方便面，比實惠量大比不過小餐館，比營養(yǎng)口味更比不過正經的大飯店，除了放在家里做應急食品，實在很難給自嗨鍋找到更多的應用場景。

價格貴，不好帶，還難吃就成了自嗨鍋的死穴，一直沒有得到有效解決，更別說這中間，它還有一次突破道德下限的作死與翻車。

2022年，有一戶人家疑似食用自嗨鍋后食物中毒，釀成了一死兩傷的人間悲劇，家屬起訴自嗨鍋索要176萬元賠償。

沒想到自嗨鍋不是去想辦法消除影響，而是在電商平臺上給同款產品，標上了“致富款，176萬”的字樣，狠狠地在家屬傷口上又撒了一把鹽。

老實講，企業(yè)在食品問題中想要撇清責任并不奇怪，但像自嗨鍋這樣，直接貼臉嘲諷受害者的，冷叔還真是頭一回見。

我甚至都很難給這種行為找到一個合理的動機解釋，只能用“匪夷所思”四個字來形容。

所以事情曝光后，輿論一片嘩然，最后上海市場監(jiān)督管理局罰款80萬，自嗨鍋發(fā)表道歉信這事情才算告一段落，但整個產品的形象已經走向崩壞。 ?

尤其之后社會全面放開，整個自熱火鍋行業(yè)都陷入寒冬，許多地方甚至是腰斬式下滑。

2022年全年，自嗨鍋母公司金羚羊的營收下滑17.34%，其中線上銷售額大減41.54%。

而自嗨鍋麻煩越多，蔡老板出手的意愿就越強。

但就像前面視頻所說的，蓮花健康的交易在曝光后受到了越來越多的質疑與拷問，最后在8月份，蓮花宣布終止交易。

具體談判的細節(jié)我們無法知道，但可以確定的是，自嗨鍋的經營狀況是在不斷惡化。

3月，金羚羊被凍結1459萬人民幣的股權，從2023年11月至今，它還8次向銀行出質股權。種種跡象都表明，自嗨鍋的現(xiàn)金流不容樂觀。

更別說，因為前期過度營銷所積累的債務，現(xiàn)在也有一大堆進入了司法程序。

從歷史經驗看，企業(yè)上升期，上下游的合作伙伴都比較寬容，但一到暴雷邊緣，那排隊要賬的人就只會越來越多。

而在蓮花收購告吹之后，還愿意接盤自嗨鍋的公司，可以說無限趨近于零。

所以蔡老板是真心也好，是假意也罷，現(xiàn)在都不得不由他自己，去為當年的激進擴張買單。

你覺得蔡紅亮還能翻身嗎？歡迎在評論區(qū)里留言。