這段時間，常去逛市場的市民可能感覺到，蔬菜的價格上漲了不少。是什么引起了蔬菜價格上漲？具體漲幅是多少？

全國多地蔬菜價格上漲

部分漲幅超30%

北京新發(fā)地市場是北京市交易規(guī)模最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。據(jù)統(tǒng)計，8月份，市場蔬菜加權(quán)平均價為每公斤4元，與去年同期相比上漲了25%。價格上漲較多的蔬菜有大白菜、圓白菜、菜花、西蘭花等。

在安徽合肥，當(dāng)?shù)厥卟肆闶劬鶅r每公斤7元以上，30種蔬菜品種中有20個上漲，上漲幅度較大的品種有黃瓜、白蘿卜、冬瓜，平均較上一周漲幅在6%到8%左右。合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息員王萍介紹，由于近期高溫天氣持續(xù)，地產(chǎn)菜上市量不足，莧菜、韭菜、空心菜等葉菜的批發(fā)價基本上維持在2元以上。

記者在江蘇南京進(jìn)香河集貿(mào)市場也看到，豇豆、四季豆、茄子等蔬菜價格略有上漲，黃瓜、雞毛菜、菊葉漲幅明顯。市民孫先生表示，當(dāng)天買了毛豆、涼粉、豆腐、大白菜，“感覺菜價漲了百分之三十左右”。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測顯示，7月份，28種蔬菜的全國平均批發(fā)價每公斤為4.79元，環(huán)比上漲9.6%，同比跌2.0%，較近三年同期平均高5.1%。其中，黃瓜（漲69.4%）、大蔥（漲45.5%）、菠菜（漲34.7%）、菜花（漲30.6%）漲幅超30%。

8月份以來，菜價保持了這種季節(jié)性上行的趨勢。

專家：高溫多雨致菜價上漲

后期上行空間有限

引起近期多地蔬菜漲價的原因是什么？后期菜價的走勢又會如何？

對此，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶介紹：

七八月份處于蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)的“夏淡”期，夏季的高溫多雨不利于蔬菜生長，一般每年這個時候菜價都將轉(zhuǎn)入季節(jié)性上行。

今年7月初，湖南、山東、安徽和四川等地遭遇了強(qiáng)降雨和雷暴等對流天氣，部分地區(qū)還有洪澇災(zāi)害，對當(dāng)?shù)氐氖卟松a(chǎn)、采收和外運都有影響。

市民反映較多的黃瓜，因為價格在3月—6月連續(xù)走低，部分產(chǎn)區(qū)提前拔秧換茬，加上前段時間降雨頻繁，坐果率低，產(chǎn)量不足，導(dǎo)致市場供應(yīng)出現(xiàn)短暫斷茬現(xiàn)象，黃瓜批發(fā)價格一度上漲40%以上。不過目前部分產(chǎn)區(qū)價格已經(jīng)出現(xiàn)松動，隨著新茬黃瓜陸續(xù)上市，價格將回歸合理區(qū)間。

目前，整體來看：

蔬菜在田面積和產(chǎn)量均有所增加，6月全國蔬菜在田面積1.12億畝，同比增加1.0%。這些蔬菜陸續(xù)迎來大量上市期，對于夏季蔬菜供應(yīng)來說，生產(chǎn)基礎(chǔ)較好。

隨著蔬菜產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，后期北方及高山、高原地區(qū)的冷涼蔬菜逐漸進(jìn)入采收旺季，市場供應(yīng)充足。

短期來看，受產(chǎn)地轉(zhuǎn)換和品種換茬影響，“北菜南運”“西菜東運”的規(guī)模會有所擴(kuò)大。這種跨區(qū)調(diào)運使蔬菜的保鮮和運輸成本增加，也將拉動菜價的上漲。預(yù)計后期蔬菜價格保持季節(jié)性上漲，但上行空間有限。

各地加強(qiáng)應(yīng)對措施

全力保障蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)

為應(yīng)對蔬菜價格上漲，各地主要從兩個方面采取措施，全力保障市民“菜籃子”的穩(wěn)定供應(yīng)。

穩(wěn)蔬菜生產(chǎn)，增加市場供應(yīng)。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計，目前，全國蔬菜在田面積1.06億畝，同比增加90萬畝，仍處于年內(nèi)較高水平，穩(wěn)產(chǎn)保供是有基礎(chǔ)的。在此基礎(chǔ)上，多地加大了本地菜的生產(chǎn)供應(yīng)。

湖南汝城縣安排農(nóng)技人員指導(dǎo)農(nóng)戶給正處于塊莖膨大期的小黃姜進(jìn)行拆除遮陽棚、田間培土施肥作業(yè)。預(yù)計今年，姜產(chǎn)量將超13萬噸。

加大調(diào)運力度，滿足市場需求。

蔬菜采摘后，儲藏和運輸是重要環(huán)節(jié)。立秋后，面對持續(xù)的高溫悶熱天氣，多地采取如預(yù)冷儲藏運輸?shù)纫幌盗杏行Т胧_保市民的餐桌始終保持新鮮蔬菜的供應(yīng)。專家介紹，隨著秋季的到來，蔬菜的供應(yīng)量會穩(wěn)定持續(xù)地增加，價格也會回歸到一個合理的區(qū)間范圍之內(nèi)。